Fundacio Joan Brossa (PDF / EPUB)

Matemática de la cerveza

Autor: Sebastián Oddone

Número de Páginas: 71

Este breve libro pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de elaboración de cerveza artesanal de manera controlada y eficiente. A lo largo del texto se darán respuesta a preguntas como: – ¿Qué cantidad de malta y tipo necesito para lograr una determinada densidad inicial, y un color buscado? – ¿Qué densidad final del lavado hace falta para garantizar la requerida al inicio de la fermentación? – ¿Cuánto lúpulo debo agregar para lograr un IBU deseado? – ¿Cuánto alcohol se formará durante la fermentación? – ¿Qué presión de CO2 necesito para carbonatar correctamente? – ¿Cuánta energía térmica necesito otorgar al mosto? Además en esta segunda edición se incluyen los siguientes temas adicionales: – Carbonatación forzada – Cálculos para el ajuste de agua – Algunas recetas ¿Por qué Matemática de la Cerveza? Porque al igual que en muchos otros aspectos de la vida cotidiana, la matemática también forma parte de la base de todo el proceso de elaboración de cerveza. Perdiéndole el miedo a las matemáticas podremos sumergirnos de lleno en el interior de los procesos y descubrir nuevas formas de elaborar...

Cervezas Sour

Autor: Sebastián Oddone

Número de Páginas: 70

Este libro es para aquellos cerveceros creativos dispuestos a romper todas las reglas acerca de la elaboración de cerveza y lograr productos únicos e inimitables. Lejos de pretender ser un manual completo acerca de cervezas sour, se espera que la información presentada aquí sea tomada como una primera aproximación al mundo "sour", de manera de brindar ciertos aspectos de producción, técnicas y recetas en pequeña escala con una base sencilla y con cierto nivel de profundización. La elaboración de cervezas ácidas o sour es un lugar donde las reglas básicas sobre la elaboración de cerveza son continuamente sorteadas. Justamente el atractivo que estos estilos nos presentan. Reglas rotas, sabores únicos y en parte extremos, algo de caos en los procesos que desafía continuamente nuestro conocimiento y capacidad de control. Sin lugar a duda, un mundo en el que una vez que ingresamos no vamos a querer salir.

Matemática de la cerveza 2

Autor: Sebastián Oddone

Número de Páginas: 74

Tener a mano cálculos simples que nos simplifiquen la programación de nuestras cocciones de cerveza siempre es muy útil y bienvenido. Matemática de la Cerveza 2 tiene como meta abarcar temas algo más avanzados dentro de las inmensas posibilidades con las que contamos para elaborar cerveza artesanal y en casa. Dirigido a homebrewers curiosos por perfeccionarse y conseguir nuevos productos cada vez mejores. Este breve texto aborda temas como: - Maceraciones alternativas, cálculos para infusión simple, escalonada, decocciones y técnica Parti Gyle. - Efecto del agregado de miel y frutas sobre la gasificación de la cerveza, en función del momento de la adición. - Pasteurización, cálculos básicos del proceso. Aplicación a botellas y escaldado de frutas y especias. - Tasas de inoculación de levaduras para distintos tipos de estilos. Esto y mucho más en este nuevo libro que complementa el primer texto de Matemática de la Cerveza y que ha resultado una guía práctica para el seguimiento de los procesos cerveceros más tradicionales.

Carbonatación de Cerveza

Autor: Sebastián Oddone

Número de Páginas: 65

La carbonatación es uno de los procesos que más problemas nos puede traer cuando lo llevamos a cabo de forma incorrecta. Una cerveza mal carbonatada, ya sea con alta o con baja gasificación, será indudablemente una mala cerveza. Nada mejor que conocer el fundamento de los fenómenos presentes durante la gasificación si nuestro objetivo es lograr un producto estandarizado y de calidad. Las bases teóricas del proceso pueden resumirse en unas cuantas ecuaciones y relaciones que describen el comportamiento de los gases en un medio líquido, y que llevadas a la práctica serán las que nos garanticen un buen resultado. Este texto recorre tanto los métodos de gasificación natural como de manera forzada, la teoría y la práctica. Incluye además un capítulo acerca del uso del gas nitrógeno y el balance de líneas para evitar la formación exagerada de espuma a la hora del servicio.

Recetas de cerveza

Autor: Sebastián Oddone , Santiago Speltini

Número de Páginas: 167

Te presentamos un material para que tengas a mano a la hora de definir y llevar adelante tus próximas cocciones de cerveza. Más de 100 recetas que incluyen las materias primas y los procedimientos de elaboración. Incluimos capítulos específicos de recetas de IPAs y NEIPAS, otro de cervezas Lager, recetas de cervezas belgas, alemanas e inglesas, cervezas con adiciones de frutas y especias, y recetas de cervezas de invierno. Las recetas están en general orientadas a escala casera de 20 litros, aunque puede ser escalable a otros volúmenes. Finalmente, en la última parte del libro te dejamos algunos procedimientos específicos que te pueden resultar de utilidad, por ejemplo, cómo preparar un jarabe de frutos rojos, cómo realizar un macerado turbio, un macerado en frío de maltas oscuras, y muchos más.

Matemática de los destilados

Autor: Sebastián Oddone

Número de Páginas: 79

Este breve libro "Matemática de los Destilados" pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de destilación artesanal de manera controlada, eficiente y sin vueltas. Luego de una introducción sobre conceptos generales sobre cómo interpretar diferentes concentraciones y densidades, se desarrollan con mayor profundidad las fases centrales del proceso: la maceración, la fermentación y la destilación. Recomendaciones para lograr un buen "alcohol base", de fermentación microbiana, partiendo de una fuente de azúcar vegetal o de azúcar comercial, y a través de un proceso de destilación en alambique simple por lotes y en dos pasos. Aspectos de cálculo básico a tener en cuenta acerca de la preparación de las mezclas de maltas y otras materias primas, como las cantidades a utilizar, el poder diastásico, la temperatura del agua para la maceración, cálculos de rendimientos y graduación alcohólica luego de la fermentación microbiana, entre otros. Se presentan además criterios y cálculos para realizar los cortes en la primera destilación y las fracciones cabeza, corazón y cola en la segunda destilación. Finalmente, con el alcohol base...

Agua

Autor: Sebastián Oddone

Número de Páginas: 76

El presente libro tiene como objetivo brindar las herramientas básicas para poder comprender la química y el comportamiento del agua para elaborar cerveza. Un recorrido por los fundamentos químicos más relevantes. El concepto de pH, su importancia en todas las etapas de elaboración, y su relación con los conceptos de alcalinidad total y alcalinidad residual. Se profundiza sobre la articulación entre dichos conceptos fundamentales, en conjunto con el aporte de los iones minerales, las maltas, y los ácidos que normalmente se emplean para el ajuste. Comprender dicha interrelación es clave para poder encarar protocolos de ajuste del agua a consciencia. Se analizan, incluyendo ejemplos, los cálculos para el ajuste con sales, y los fundamentos para la elección de las sales correctas. Finalmente, se presenta un capítulo acerca del ajuste del agua de lavado de granos, una metodología para el cálculo de la acidificación y un nomograma que permite una estimación de la cantidad de agua a utilizar.

Veinte mil leguas de viaje persuasivo

Autor: Marcelo García

Número de Páginas: 290

Veinte mil leguas de viaje persuasivo es un completo manual de copywriting, pero con un giro adicional: es una novela que cuenta la lucha de René por salvar su negocio. A pesar de tener un sistema comercial perfecto, no conectaba con su audiencia ni despertaba su interés. Necesitaba dominar el arte de la redacción persuasiva con urgencia. Cuando todo parecía indicar que bajaría los brazos, se topa con un maestro estrafalario y de costumbres non sanctas. Juntos iniciaron un viaje a lo más profundo de los textos de ventas. Se adentraron en los fundamentos del neuromarketing y de la escritura comercial. Investigaron el mercado y los deseos profundos del cliente. Analizaron historias y anuncios publicitarios. Aplicaron los conocimientos a las páginas web, anuncios publicitarios y correos electrónicos. El maestro desarrolló hasta el último detalle. ¿Conseguirá René salir de pobre? Este manual novelado revela los fundamentos teóricos y prácticos del copywriting y del storytelling, con ejemplos reales y consejos de escritura para Facebook, Instagram, LinkedIn, web y redes sociales. Un libro de aprendizaje y consulta para quienes deseen desarrollar las habilidades de un...

Federico Mediante. El Salgari español

Autor: Ana Rosa Martínez Loredo

Número de Páginas: 137

Federico Mediante fue una persona adelantada a su época, un vanguardista. Con apenas catorce años asombra a sus padres emprendiendo un viaje a América, desde su Asturias natal, en 1902; solo por curiosidad y no empujado por su situación económica. No contento con esta primera aventura, regresa para participar de la guerra que España libraba en África. Terminada la campaña y luego de un pequeño período en su pueblo, vuelve a Argentina y se interna en su geografía trabajando como actor de circo. Incursiona en la escritura de obras de teatro, funda periódicos y revistas en Corrientes, Santa Fe y Mercedes (provincia de Buenos Aires), y es tentado por el gran Alberto Vaccarezza para participar en una película, con quien comparte la ideología, la lucha sindical y la necesidad de organizarse como trabajadores del arte reclamando por sus derechos. Posee una numerosa producción. De hecho, en el catálogo de la Biblioteca Nacional de España constan 272 obras de F.M. Escribió novelas cortas de aventuras y policiales, ganando el apodo de "Salgari español". Incursionó y totalizó una colección de cuentos infantiles y tradujo un tratado de psicología llamado Optimismo. A...

El ciclo de multiplicación del dinero

Autor: Gustavo Nicastro

Número de Páginas: 327

Este libro ofrece un método sencillo y efectivo para multiplicar el dinero y lograr la libertad financiera. Consta de cuatro etapas del proceso, conformando un ciclo virtuoso de inversión del dinero, dando lugar al control y al aumento de tus finanzas personales. En los capítulos finales se agregan enseñanzas de vida para aplicar en las finanzas, fruto de la experiencia y de la puesta en práctica de las mismas por el autor, que ayudarán al crecimiento personal, tanto en lo monetario como en lo emocional.

El subibaja

Autor: Oscar Elías Remedi

Número de Páginas: 168

¿Y si un susurro despertara al hombre solo? ¿Y si el reloj y los tiempos acosados por el beso desterraran sus arrugas? ¿Y si volviera a las lides de los caminos sinuosos adoquinados de ensueños? Y el hombre lo hace entre retozos y llantos. Siempre lo hace y se destroza en un vaivén caníbal y dulzón. De tempestades a remansos de amor, inundan su vida nueva, su vida cierta. Brinca, cae, vuela y estrella su pudor en labios agrestes remozando el fuego, opacando la cautela. Este, nuestro hombre solo no es un dios ni un ángel caído, es otro hombre simple, solo y voluble, o bien la versatilidad de sus sentires la manejan hilos caprichosos, tan caprichosos como la vida misma. Es así, la vida es un capricho indescifrable, entremos entonces en este juego sin fin de volar entre ángeles osados y caer al vacío de la realidad...todo es posible si la imaginación acompaña a estos simples versos bamboleantes donde el conductor no conduce, es conducido, lo acepta y desafía a los tiempos y a sus demonios. Subamos a esta ruta antojadiza, tomemos el timón destartalado y estrellemos nuestros sueños en una rosa o en su sangrar, solo eso, hilemos con nuestro hombre solo la aventura de...

Imagilabras

Autor: María Cristina Pereira

Número de Páginas: 53

Este libro nace de un deseo que me acompaña desde hace años. La necesidad de comunicar, de contar historias, de llevarle al otro algo de magia, de misterio, de reflexión. La unión de las experiencias de mi vida más los anhelos y el amor a la libertad, a la naturaleza, a la vida en todas sus expresiones dieron como resultado estos cuentos y poemas. Desde lo profundo de mi ser, espero que lo lean y lo disfruten generando cosas en su interior ya que la lectura tiene esa magia de transportarnos a lugares o a emociones. Este hijo libro de fácil lectura es para mí muy especial y el primer paso para otros que se van engendrando en mi mente y luego se plasman en papel. Que disfruten este viaje por las hojas de este querido primer libro.

Un Sendero Cristalino

Autor: Cristina Isabel Direnzo

Número de Páginas: 106

Los cristales son un mundo fascinante. Una creación de belleza de la naturaleza. Con un método simple y profundo puedes conectar con ellos. ¿Qué es un cristal? ¿Cómo lo cuido? ¿Cómo lo uso? ¿Cómo lo limpio? Las preguntas que recibo desde hace más de 25 años y que se responden cuando realizamos una conexión cristalina con ellos. Realiza prácticas, recorre los caminos de la percepción, descubre la belleza, las formas y los colores de los cristales y la magia de su ciclo de formación. En forma sencilla utiliza los cristales en los Chakras, los cuerpos sutiles infundiendo luz a toda el aura. Basada en experiencia personal y formación en Sanación con Cristales y Terapias Integrativas, este método permite incorporar los cristales en forma sencilla a la vida diaria, generando momentos de bienestar. La propuesta es que hagas tu propia experiencia. Descubre los cristales, conformados por la misma naturaleza durante millones de años. Crea tu propio sendero cristalino en cada paso.

Tripartita

Autor: Andrea Verónica Ronchetti

Número de Páginas: 125

Somos tripartitos (alma, cuerpo y espíritu) La búsqueda de conocernos para saber quiénes somos realmente debería de ser unos de los principales objetivos en nuestra vida. Sin eso, la transitaríamos ajenos a ella; no siendo protagonistas de nuestra propia historia, sintiéndonos incompletos, preguntándonos para qué estamos y cuál es el propósito. Te invito a que te adentres en ésta obra donde encontrarás reflexiones sobre los procesos de la vida. Animándote a que enfrentes toda situación que se te presente. Mostrarte que hay un camino de ESPERANZA; que se puede tener una vida plena, a pesar de las circunstancias. Las respuestas están dentro, en nuestro interior. ¿Sabes quién eres?

Fútbol, una forma de cultura

Autor: Jorge A. Sosa

Número de Páginas: 119

Este libro intenta de algún modo englobar lo que es el fútbol en todos sus aspectos, lo táctico-estratégico, la técnica, aspectos del juego en si mismo, lo sociológico, el fenómeno, lo que significa a nivel mundial este deporte. También entra la parte psicológica, la idea es tratar de hacer un relato lo más abarcativo posible a fin de poder entender porque el fútbol cuenta con tantos adeptos (millones) alrededor del mundo.

Todos los colores son tuyos

Autor: Esmeralda Soledad Siuffi

Número de Páginas: 65

«Todos los colores son tuyos» es un cuento basado en hechos reales. Con preguntas que surgen del pensamiento de una pequeña niña que las elabora a la luz de lo que le dicen fuera de su casa acerca de los colores, se van dibujando respuestas menos rígidas y más amables por parte de su familia, donde la creatividad toma forma gracias al trazado de los lápices acuarela. Si te hacen elegir solo un color, entonces no hay elección, por eso es que creemos que democratizando la elección de los colores promovemos la paz, porque a partir de esta historia, aprendemos que niños y niñas, hombres y mujeres, tenemos la libertad para utilizar todos los colores.

Soy como el río, Nilo

Autor: Luciana Marcela Gómez

Número de Páginas: 38

Esta obra intenta ser la historia de amor (propio) más bonita del mundo. Cuyo protagonista, NILO, es un niño de tan solo dos años y medio, que entre otras tantas particularidades, tiene también Síndrome de Down. Él será quién, a través de imágenes y palabras conjugadas, contará en primera persona cómo se pasa por aquí sin pasar desapercibido; acompáñalo, es un niño "topadora", andariego y extrovertido que te insertará en su mundo, no sólo como testigo, sino como amigo.

El encanto de un profeta

Autor: Domingo Faustino Mouchebeuf

Número de Páginas: 130

Este libro se escribió de manera netamente espiritual y espontánea, en base a lo que escribo desde los 14 años. Considero que la vida es un sueño y lo haré hasta los últimos años de mi vida. Porque las emociones son tan fuertes que me hacen comprenderme a mí mismo y entender a los demás.

Gobierna la Mente - Libera tu Alma

Autor: Vanesa Pellico

Número de Páginas: 237

"Gobierna la Mente - Libera tu Alma" describe el viaje espiritual de Vanesa Pellico, una mujer con vida "normal" que se vio modificada drásticamente ante la repentina muerte de su madre. Luego de haber interiorizado y profesado la religión católica, y de asistir a terapia psicológica convencional, con casi cuarenta años, Vanesa decidió buscar otros horizontes para su sanación espiritual. El contacto con las terapias holísticas como la biodescodificación y el Reiki, en principio, le permitió descubrir que aquello que tanto buscaba "fuera de sí misma" se encontraba "dentro": solo tenía que mirar correctamente. A continuación, la autora nos invita a sumergirnos en dieciséis casos registrados de sesiones holísticas que tienen como protagonistas a sus consultantes. En el diálogo entre Vanesa y cada uno de ellos los lectores encontrarán claves y recursos holísticos para ahondar en las profundidades de sus propias vidas y encontrar así su tan ansiada plenitud espiritual. Como señala Vanesa: "La vida nos enfrenta a situaciones que, en principio, nos generan dolor. Una vez que logramos mirarlas desde la perspectiva de la Unidad de la Consciencia, las entendemos como lo...

Sin culpas ni límites

Autor: Juan Andrés Donnola

Número de Páginas: 319

Alejandro es un muchacho de clase media. Hay una familia sacrificada detrás de él que busca que sus estudios de abogacía tengan éxito ya que no quiere estudiar más, pero decide buscar la manera más fácil de obtener su título. Su personalidad, de pronto, se fue transformó inmediatamente en una obsesión por obtener dinero fácilmente, en especial, cuando un hecho circunstancial se lo permite. Desde ese tiempo se produce un cambio absoluto en su manera de ver la vida y de materializar cualquier conducta. Sus objetivos lo fueron internando en un mundo distinto y desconocido. Sin darse cuenta se transformó en un verdadero psicópata, que no tiene sentimientos ni empatía. Solo quiere escalar en la riqueza, y cumplir objetivos tomando decisiones con mucha perversidad y crueldad. No tiene sentimientos de culpa por lo que hace, ni siente remordimientos hacia quienes debería agradecer su ayuda. Nada lo detiene. Para él, los límites no existen. La trama se desarrolla en distintas partes del mundo, con acciones e increíbles aventuras en una suerte casi insólita que desnuda, además, el submundo de cómo actúan ciertas organizaciones disfrazadas de legítimas empresas, que...

Ensueño del Alma

Autor: Nora Mabel Tito

Número de Páginas: 31

"Ensueño del alma" es una partitura musical que transporta al oyente a un mundo de ensueño e introspección, donde las melodías evocan emociones profundas y despiertan la imaginación.

Frutos de Amor

Autor: Gilberto Avalos Breard

Número de Páginas: 90

Cuando las metáforas traspasan los límites de lo simbólico y se anclan en las profundidades de la sustancia del hombre, suelen abrirnos cuestiones e interrogantes más que interesantes. Dios suele hablarnos y sus misterios se desentrañan en un lenguaje natural, acorde a nuestros sentidos que experimentamos día a día. El fruto como estrategia para entregar lo esencial, lo más preciado del individuo, eso que esconde, pero que también queremos tener, eso que nos llena el alma y nos satisfice, eso vislumbra esto que llamamos frutos de amor. Cuando las semillas de un individuo se vuelven frutos, con vestidos sensuales, perfumes y colores exquisitos, cuando se nos ofrece y nos apetece tomarlo, el individuo ha cometido su objetivo, alimentando y dispersando su razón de ser, lejos del entorno que le dio origen y donde encontrará los elementos que necesita para abrazar su nueva vida. Cuando el hombre encuentra la tierra fértil, su vida se vuelve fecunda. Cuando lo necesario se sacia, todo lo demás se hace innecesario. Dios es más que las diferentes vidas pero vive en ellas dándonos vida, para que teniendo vida, se fructifique en alegría y amor. El fruto del amor te invita a...

Cuerpo vestido e investido

Autor: Maggie Gonzalez Selzer

Número de Páginas: 92

Este libro es el resultado de una extensa y cuidadosa investigación por parte de la autora, en dónde nos propone escuchar la manera en que la palabra del terapeuta se entrelaza con la palabra que trae el paciente en su cuerpo, dichas e infortunios. Aborda, desde distintas miradas, temáticas relacionadas con la imagen corporal construída a través de su relación con el entorno y cómo ésta trasciende los límites del cuerpo; la indumentaria como medio de expresión del individuo; trastornos y patologías del cuerpo y la imagen. El propósito de la autora al elaborar este libro es alumbrar el entramado de lo que vela y devela la investidura de vestir al cuerpo, las palabras que perduran en el cuerpo del sujeto. Así mismo, al utilizar un lenguaje claro y sencillo, se convierte en un material muy útil para estudiantes de psicología, profesionales y docentes de la especialidad. Colaborando con tres premisas fundamentales a la hora de compartir una experiencia: aprender, disfrutar y ayudar. Es un honor para mí haber sido convocada a participar de este sueño hecho realidad.

Manual para técnicos en anestesiología Volumen III

Autor: Marcelo Scardaccione

Número de Páginas: 311

Este manual fue concebido con el doble propósito de ser una obra que contemple los principales contenidos que el alumno debe incorporar para su práctica así también como un texto de consulta permanente destinado a los profesionales del área.

Victoria

Autor: Guillermo Bañuelos

Número de Páginas: 349

El joven Eduardo Sosa está en un quirófano listo para ser operado de urgencia. En Londres la señora McCormack se apresta a celebrar el cumpleaños de su marido. Dos acontecimientos a miles de kilómetros de distancia y socialmente inconexos son la génesis del relato que, eventualmente, revela la íntima relación de sus protagonistas. En Victoria, la humanidad, la valentía y la candidez de los personajes, ayudan a aliviar la profunda tristeza causada por una guerra y sugieren la epifanía de una nueva esperanza. En esta obra se incluyen relatos que desgranan historias mínimas de personajes cotidianos que pueblan nuestra América, desde la Argentina hasta el Canadá. La trama literaria sugiere atmósferas cautivantes y revela eventos históricos del hoy y del ayer situados en América o en Europa. Asimismo, esta colección contiene historias breves de personajes de Buenos Aires y de Bogotá, recuerdos de la vida rural en Costa Rica y en Canadá como también, relatos bizarros, situados en contextos urbanos que trazan líneas tenues separando la locura de la cordura.

Eterna Oscuridad

Autor: Christian A. Kaufmann M.

Número de Páginas: 310

Eterna Oscuridad es la fascinante historia de un joven británico que fue atacado por un vampiro y transformado en un ser inmortal. Andrew Mac Gregor, nuestro protagonista, decide ahora narrar sus experiencias, en un camino lleno de adversidad, de soledad y de oscuridad, pero también, de amor y valentía. Su travesía nos lleva a través del planeta, desde los rincones de Pekín hasta las entrañas de Buenos Aires, y a través del tiempo, desde fines del siglo XIX hasta nuestros días, revelándonos los increíbles orígenes del vampirismo y su verdadera relación con el cristianismo. Esta es la biografía, narrada en primera persona, de un vampiro que ha vivido más que cualquier ser humano y está dispuesto a revelarnos sus más oscuros secretos, sumergiéndonos en un universo maldito y peligroso, que la humanidad había decidido enterrar en un pasado lejano.

Principios de Elaboraci—n de las Cervezas Artesanales

Autor: Marcos Gonz‡lez

Número de Páginas: 240

til y pr+ctico manual de consulta para el fabricante de cervezas artesanales. Explica de manera detallada y clara todos los aspectos de la fabricaci-n de esta popular bebida. Describe de forma precisa los estilos m+s difundidos en todo el mundo. Equipos, ingredientes, y tZcnicas son analizados de un modo totalmente accesible para el lector. Adecuado para principiantes y para expertos.

Manuel Carvajal Sinisterra (una vida dedicada a generar progreso con equidad)

Autor: Julio César Londoño

Número de Páginas: 178

Por desgracia, la filantropía y la genialidad no van de la mano. El genio es obsesivo y egoísta y puede llegar a ser cruel, quizá involuntariamente cruel, como lo fue Picasso con sus amantes o Einstein con su familia. El filántropo anda tan ocupado resolviendo los problemas del mundo, que no tiene el tiempo necesario para ser sabio, ni el narcisismo suficiente para ser genio. Pero a veces, por azar o por necesidad, por caprichos del destino o por dictados divinos, surge un hombre que puede ser genio y filántropo a la vez, como Manuel Carvajal Sinisterra. Demostrar que esta afirmación es una observación exacta, no la hipérbole de un biógrafo obsecuente, es el fin de las siguientes páginas.

Chilina

Autor: Alejandra Gomes

Número de Páginas: 341

En 1935 en Pirané, Formosa, bajo un árbol florecido, nace esta historia de amor, alegrías, pasiones y esperanza. Voces en un monte virgen anuncian la llegada de un ser que vivirá grandes aventuras hasta convertirse en esencia que sólo puede ser mirada con los ojos del color del tiempo. Una historia tan real que atraviesa infancias, legados, palabras y los secretos bien guardados en una familia típica en un pueblo pujante que se origina en un crisol de costumbres, de verdades e identidades. Un alma que es espejo y eco de las voces de generaciones de mujeres que, como ella, viven, creen, se enamoran, se revelan, luchan por sus derechos en un mar de complejas realidades. Chilina trae la música que se despliega, en un sinfín de melodías, que no son otra cosa que, reflejo de un alma libre...

Sicología sin P. Historias de consultorio

Autor: Hugo Rizzo

Número de Páginas: 159

"SicologíaSinP", escrito por el Dr. Hugo Rizzo, médico y escritor argentino, autor de libros como "Historias de Consultorios" y "Sensibilidad del Alma, publicados en Argentina y en España, relata en este libro historias donde vuelca su experiencia de vivencias personales y de vivencias compartidas en el acompañamiento a sus pacientes en el consultorio. Además se suman relatos de héroes anónimos a los que la sociedad no distingue, pero que con sus obras influencian y mejoran la vida de otras personas y que el autor quiere honrar en sus textos. Creador de una página digital de Facebook llamada "Caminando la Vida" (@juntoalavida) cuenta con más de 28.000 suscriptores de todo el mundo, creándose un espacio para unir amigos de cualquier latitud, clase social o idioma, a través de emociones encontradas en historias que reflejan la vida de cualquier ser humano. Les comparte momentos sublimes llenos de vivencias reales. Los invita a compartir y soñar en este viaje por el que todos vamos caminando la vida.

La Polis

Autor: Facundo Suárez

Número de Páginas: 170

"La Polis" es una obra en la que se entrelazan la estética, la política y el pensamiento. Cada uno de los relatos que la conforman da cuenta de una concepción de la política como actividad humana y de cómo algunos hechos que parecen individuales o aislados son, en realidad, sociales. Implica, a su vez, una visión crítica del hombre, contra su sometimiento y en busca de algo que lo engrandezca. Un empresario inescrupuloso, un profesor hastiado y una empleada doméstica resiliente son algunos ejemplos de los personajes que figuran en esta obra. La desesperanza, desesperación o negligencia que los revisten deja traslucir, en algunos casos, la esperanza de un mundo mejor. El punto de partida es el de muchas otras obras: la idea de que el mundo, tal cual es, es inaceptable. Hay mucho por hacer, y no se hará solo. Sin embargo, como expresó Albert Camus: "Hay en los hombres más cosas dignas de admiración que de desprecio".

La esposa del indio

Autor: María Teresa Zumárraga

Número de Páginas: 474

Celia fue cautivada por los indios pampas a los doce años. En ese desierto de malones, indios mansos, caciques poderosos, lanzas y pólvora, jueces corruptos, pulperos miserables, grandes estancias, ariscos amores, enormes arreos de ganado vacuno, transcurre la vida de Celia; un desierto preponderantemente masculino, en donde la mujer era tratada como una mercancía intercambiable y desechable; un desierto bárbaro, que era todo soledad, pero también esperanza.

Muerte en el Jardín de las Delicias

Autor: Daiana Machado

Número de Páginas: 81

En el jardín del infierno, el arte crece junto con asesinatos y gente que desaparece. Una historia llena de misterios, en donde el amor será, tan culpable, como inocente. El lector se verá sumergido en un mundo completamente desconcertante pero lleno de magia y poesía. Los personajes estarán atrapados en una gran residencia en algún lugar de Francia donde no pueden volver hacia atrás, sin perder la vida, por lo que intentarán escapar y encontrar su libertad. Este libro fue escrito en plena pandemia por Covid, por lo que el mundo interno prevalece al externo mediante el arte. Es en este mundo que podemos sentir lo insensible y entender lo inexplicable. Como músico y artista plástica, escribo bajo estos aspectos y visiones, siendo el factor determinante, todo aquello que nos vuelve humanos. En tiempos donde existen sensibles contrastes anímicos —incluso en la naturaleza—, la única libertad completa es la interna. Tomando este sitio anímico, podemos sentir en libertad sensaciones que sólo siendo niños o estando locos, nos permitimos. El amor, la expresión, son lo que buscará, aquel que quiera sobrevivir. Por un lado el hombre ha perdido no solo libertad, sino...

Monster Love's Paradise

Autor: Joven Nube

Número de Páginas: 280

La vida de Paul da un giro paranormal cuando su novia, Mica, de repente es convertida en un zombi. Sin recuerdos de cómo sucedió o cómo murió el grupo de amigos de nuestro protagonista, deberá escarbar en lo profundo de su pueblo natal, donde además se reportan desapariciones sin explicación y el avisaje de un extraño animal que no debería estar allí. Así es como todos descubren que en realidad el mundo de los monstruos no era tan distinto al suyo, y que quizá se metieron, sin saberlo, en un asunto más grande de lo que creían.

Pasión por la cerveza

Autor: Ricardo Semilla Aftyka

La idea de comunismo

Autor: Slavoj Žižek

Número de Páginas: 272

En 2011 fuimos testigos (y partícipes) de una serie de acontecimientos emancipadores que sorprendieron a todo el mundo, incluidos sus agentes: desde las primaveras árabes hasta los movimientos 15M (en España) y Occupy Wall Street (en EEUU), desde la revuelta griega hasta los disturbios en el Reino Unido. Ahora, pasado el tiempo, no pasa un día que no aporte nuevas pruebas sobre lo frágil e inconsistente que fue ese despertar, cuyas múltiples facetas muestran los mismos signos de agotamiento. ¿Qué debemos hacer en estos tiempos? Lo primero que hay que demostrar es que la insatisfacción sigue actuando soterradamente: la rabia se sigue acumulando y al final se desencadenará una nueva ola de revueltas. Por tanto, hay que dejar las cosas claras, situar estos acontecimientos en el contexto general del capitalismo global y mostrar cómo se relacionan con su antagonismo primordial. Este libro quiere ser una contribución a ese mapa cognitivo de nuestra constelación. Para ello, reúne las intervenciones que, bajo el título «El comunismo: un nuevo comienzo», se expusieron en el marco de un congreso dedicado al concepto de comunismo celebrado en la Universidad Cooper Union de...

Cronología comparada de la historia del Uruguay, 1830-1985

Autor: Roque Faraone , Blanca Paris , Juan Antonio Oddone

Número de Páginas: 412

Química

Autor: Theodore Lawrence Brown

Número de Páginas: 1063

Química, la ciencia central ha sido el texto líder en química general durante décadas debido a la claridad de su redacción, su exactitud científica y su enfoque actualizado, así como por sus ejercicios sólidos y su consistencia en el nivel de cobertura. La decimosegunda edición es resultado de la revisión más ambiciosa de este libro hasta el momento, y de la incorporación de nuevas ideas sobre cómo ensen̋ar química, sin perder las características relevantes que han distinguido a este libro. Los elementos gráficos se mejoraron para hacer accesible la química mediante la visualización de conceptos. Los disen̋os nuevos en las ilustraciones integran más estrechamente los materiales fotográficos en las figuras que transmiten los principios químicos, en tanto que la nueva sección titulada IMAGINE formula preguntas para contestarse al examinar las figuras. Cuenta asimismo con descripciones de estrategias de resolución de problemas y destaca muchas aplicaciones importantes de la química en la vida cotidiana. Química, la ciencia central ofrece las bases de la química moderna apoyadas en una serie de nuevas metodologías como el uso de Internet y de herramientas...

En la búsqueda del sentido

Autor: Guillermina Neri , Paola Brussa

Número de Páginas: 81

Este libro nace de una empatía con el discurso de mi amiga y en coherencia con mi percepción de la búsqueda del sentido en lo cotidiano. Hace un tiempo me encontré con sus textos, que me inspiraron a desarrollar una nueva manera de expresarme. La conexión que se creó entre nosotras a través de sus palabras devino en este resultando, un libro creado con un nivel de empatía y percepción tan subjetiva como global. Despojándome de la idea de tiempo que percibe la mente lineal asumo que el ser es atemporal y puede manifestarse físicamente solo si existe un contexto para ello. De esta manera en mis obras pongo de manifiesto la expansión de las diversas esencias del Ser en el espacio. Es así, como nace este nuevo formato de obra.

Fundamentos de química analítica

Autor: Alfonso Clavijo Díaz

Número de Páginas: 1048